Adonan dasar pempek
Telur Bebek atau ayam
daun pisan
-Panggang diatas bara api sampai matang, agar matangnya rata, setelah bagian bawah matang, lenggang dikeluarkan dari takir daun pisang dan bagian atas taruh di panggangan.
-Sajikan dengan cuko
atau begini :
Selamat Menikmati
Telur Bebek atau ayam
daun pisan
CARA MEMBUAT :
-Adonan dibentuk bulat kecil kurang lebih sebesar bakso. Telur di kocok
Daun pisang dibuat mangkuk segi empat (Takir) dan di jepit pakai lidi
kecil, upayakan jangan bocor.
-Adonan pempek taruh di atas takir daun pisang tuangkan telur kocok.
-Panggang diatas bara api sampai matang, agar matangnya rata, setelah bagian bawah matang, lenggang dikeluarkan dari takir daun pisang dan bagian atas taruh di panggangan.
-Sajikan dengan cuko
atau begini :
Jika tidak punya panggangan atau daun pisang susah didapat :
Taruh adonan di atas panci anti lengket, masak dengan api kecil dan
jika sudah agak matang di bolak balik agar matangnya merata.
Pempek Lenggang Dadar
Pempek lenggang juga bisa dibuat dari pempek lenjer yang telah direbus
lalu diiris setebal 1 cm lalu dicelupkan dalam kocokan telur dan
didadar. Penyajiannya juga bersama cuko.
Selamat Menikmati
sumber:http://infokreatif.webs.com/apps/blog/show/7518284-pempek-lenggang
Untuk Download Artikel Klik Gambar
0 komentar:
Posting Komentar